SEGURIDAD EN LA COCINA

La principal causa de incendios en el hogar se focaliza en el área de la cocina y sus quehaceres, estas incluyen lesiones importantes. Según la NFPA 37% de lesiones medicas y dos de cada cinco incendios reportados en el hogar se originan en la cocina. Y este tipo de accidentes tiene un saldo anual de 400 muertes.

La importancia de esta información nos da base para fortalecer nuestra prevención.

A TOMAR EN CUENTA…

Los descuidos al cocinar o en la cocina son la causa numero 1 según la (NFPA).

  • Nunca ponga el mango del sartén sobre la hornilla ni fuera de la estufa.
  • No se salga de la cocina cuando esté cocinando.
  • Asegúrese de que las agarraderas no están demasiado cerca de la estufa.
  • Póngase una blusa o camisa de mangas cortas al cocinar y si la camisa o blusa tiene mangas largas, que éstas no estén sueltas.
  • Protéjase del vapor cuando destape la olla o el sartén cuando cocina.
  • Quite el exceso de grasa de la estufa y el horno y manténgalos limpios.
  • Si hay fuego dentro del horno mantenga la puerta de éste cerrada.
  • Para apagar el fuego use un extinguidor ABC o Bicarbonato o una tapadera ala Medida de la olla o sartén.
  • Nunca use harina o agua para combatir el fuego.

COCINANDO AL AIRE LIBRE

Asadores de Carne

  • ¡Nunca use gasolina para encender el carbón! Es importante tomar en cuenta el líquido especial para estos fines.
  • Debe tener a mano un extintor o una manguera conectada al agua mientras cocine.
  • Sumerja el carbón en agua antes de desecharlo.
  • Use el asador fuera de la casa y supervíselo con frecuencia.
  • Use utensilios con el mango largo.

Asadores de Gas:

Asadores de Carne

  • Revise las conexiones del cilindro con regularidad.
  • Para detectar fugas, aplique espuma de agua.
  • Asegúrese de que no hayan líneas ni quemadores tapados.
  • Tenga la tapa abierta mientras vaya a manipular el regulador de gas y la mecha.
  • Si el quemador, por alguna razón no enciende, cierre la vía y espere a que el gas se disipe para volver a intentar otra vez.
  • Cuando termine, asegúrese de cerrar el quemador y el regulador del cilindro.
  • Siempre use el asador fuera.

Recomendemos actuar de la siguiente manera si se ha producido un Incendio:

Lo  primero que debemos hacer es no perder la calma y actuar rápidamente según los siguientes pasos:

Apagar la corriente eléctrica, la entrada de gas y, si es posible, la fuente de calor.

Retirar por productos inflamables que haya cerca de las llamas.

Si el fuego es pequeño, hay que intentar apagarlo con un extintor o una manta ignífuga. Nunca con agua, pues se podrían alcanzar instalaciones eléctricas o líquidos inflamables (como el aceite de una sartén), con lo que el desastre sería aún mayor. Cuando te dispongas a apagarlo, sitúate entre el fuego y la vía de escape para no correr el riesgo de quedar atrapado.

Si la magnitud o la situación del fuego es tal que resulta difícil apagarlo, es mejor no intentarlo. Huye de la zona cerrando antes la puerta para entorpecer la propagación del fuego. Si es necesario, sal arrastrándote por el piso (posición de gateo de bebe) para no respirar el humo tóxico (éste tiende a concentrarse en las zonas altas).

Desde un lugar seguro, llama a los servicios de emergencias (911).

Si huyes del lugar, si está en un edificio, no hay que utilizar los ascensores del edificio. Si la escalera está llena de humo, es preferible permanecer en la vivienda. En tal caso, deberás encerrarte en una habitación tapando las ranuras de la puerta con trapos húmedos y, desde la ventana, hacer señales para que los servicios de emergencia te vean.

Si se incendia la ropa, hay que tumbarse en el suelo, rodar sobre uno mismo y cubrir al afectado con una manta grande, apretando con fuerza hasta acabar con las llamas. Si lo que se prende es el cabello, lo más recomendable es cubrir la cabeza con un trapo húmedo.

Si en el momento de sufrir un incendio los nervios (pánico) te bloquean, lo mejor es que llames al 911. Ellos te indicarán los pasos que debes seguir para salvar tu vida y la de tu familia.

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